Der Pelikan - QYPE-Link

tischreservierung:
(09 51) 603 410
nur telefonisch möglich

der pelikan
untere sandstr. 45
96049 bamberg
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e-mail:
pelikan-bamberg(at)web.de

Willkommen im Pelikan

täglich von 17uhr30 bis 23uhr30

             Gerichte mit Saisongemüse aus dem Wok

             BAMBERGER HÖRNLA - hörnchenförmige frühkartoffelspezialität aus                              der region, mit besonders intensivem kartoffelgeschmack

   101. vegetarisch                                                                                                102. mit hausgemachter Bratwurst und Gemüse                                        103. mit geräucherter Blutwurst und frischem Spitzkraut                            104. mit halber gebratener Ente und Gemüse 

BAMBERGER KOHLRABI

  105. vegetarisch                                                                                             106. mit Schweinefleisch                                                                           107. mit Hühnerbrustfilet

FRISCHE PFIFFERLINGE

   116. vegetarisch, mit gebratenen Glasnudeln, Sprossen, Knoblauch

PFÄLZER PASTINAKEN - krautige ur-rübe, geschmack erinnert an   karotte, sellerie und petersilienwurzel

   121. vegetarisch                                                                                                122. mit Rindfleisch

 

wir verwenden frisches gemüse, meist aus der region franken und verstärkt aus biologischem anbau. alle zutaten werden von hand geschnitten. gekocht wird mit sonnenblumenöl und ohne glutamat (geschmacksverstärker). zu fast allen gerichten servieren wir thailändischen duftreis. da alle wok-gerichte frisch zubereitet werden, kann es mitunter etwas länger dauern.